1

افتتح في المنطقة المجاورة أحدث مطعم “بيتزا فيوجن” في روضة بلازا (شارع الروضة). وكان الافتتاح تجريبي، وهو ما يعني أنه لم يتم إعلان الافتتاح الرسمي بعد.
ونظرا للافتتاح التجريبي، فهناك عدد قليل من الأصناف متاحة؛ فتوصيل الطلبات غير متوفر (ولكن يجب أن يكون جاهزا بحلول الاسبوع المقبل كما قالوا). أما بالنسبة للشركة، كأحد الواردات الأمريكية، تم إنشاء بيتزا فيوجن عام 2006 في ولاية فلوريدا، ولديها الآن أكثر من 21 فرعا في جميع أنحاء أمريكا. فهي فريدة من نوعها بسبب موقفها الثابت من تناول الطعام الصحي، والمكونات العضوية والطازجة.
إنهم في أمريكا يقيسون استهلاك الطاقة لدى مطاعمهم ويستخدمون عربات كهربائية لنقل الطلبات. سيكون مثيراً أن نرى هذا في جدة أيضاً.
وعندما ذهبنا إلى هناك كان هناك عدد قليل من الناس يطلبون بالفعل تيك أواي من القوائم المطبوعة على الكاونتر. الديكور الداخلي ذو شكل قريب من الطبيعة وهو يناسب الصورة الصديقة للبيئة الخاصة بالمطعم. ستجد صور لأطعمة معلقة مثل الطماطم التي تبدو طازجة وكذلك الزيتون وبعض مناظر لطواحين الهواء على تلال خضراء. ستجد الأضواء المعلقة في قسم العزاب ومن المطبخ المفتوح ستجد أن يبتزا فيوجن لا يخفون شيئاً. وإذا كنت تأكل في الأسفل سترى أمامك المطبخ وأنت تنتظر. المكان بالكامل نظيف جداً
نظرة سريعة إلى القائمة، واتضح لنا على الفور أن بيتزا فيوجن كانت مختلفة عن أنواع البيتزا الأخرى في جدة. فالقائمة متنوعة بها ما يشجعك على تناول الطعام، مع بيانات واثقة مدعية: أنت على وشك أكل الخضار الطازج 100 ٪، ألذ صلصة طماطم عضوية معتمدة، واللحوم الطازجة الخالية من الهرمونات، وأيضاً العجائن الطبيعية!. وعلامات عبر الحائط تعلن أن المكونات خاليو من الجيلوتين.
عظيم، ولكنه هل تكون كل المكونات عضوية بحق ؟ هنا في جدة؟ كان سؤال سريع أجاب عليه المدير أن هذا هو الحال، كان صريحاً جداً حول هذا، يقول لنا كيف أن الجبن، وصلصة الطماطم وعجينة البيتزا هي عضوية (مستوردة)، ولكن بسبب القيود المحلية والحاجة إلى الخضروات الطازجة لعمل البيتزا، فليس كل شيء يمكن أن يكون عضوي. ومع هذا فالبداية ممتازة تسير في الاتجاه الصحيح، والموردين المحليين والمزارعين ربما يعلمون ذلك!
وبالانتقال إلى الطعام، فالقائمة هنا مفصلة، وهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة وعدد من المكونات يمكن أن تضيف إلى البيتزا. بدايةً يمكنكم اختيار الحجم (للفرد 15 ريال، 25 ريال حجم كبير، أو الحجم العائلي 30 ريال سعودي)، ثم حدد نوع القاعدة، إما أصلية إما بيضاء عضوية، وأخيرا يمكنك اختيار الصلصة مع اختيارات الطماطم العضوية، وصلصة البيستو والشواء. أما بالنسبة للبيتزا، فالرواد المعتادين يفضلون ببروني والجبن التقليدية المتاحة، ولكن الغريب الذي لفت نظرنا إضافة بيج كاهونا، وكذلك السبانخ والخرشوف، شواء الدجاج والسجق وبيتزا الفلفل متعدد الألوان.
وبسبب عدم الرغبة في ترك أي شيء، قررت محاولة بعض المقبلات، طلب الخبز المسطح والزيتون (12 ريال) إلى جانب دجاج بروسكيتا، والكمثرى وسلاطة جورجونزولا. أما بالنسبة للحلويات طلبنا هذا البند فقط من القائمة (شوكولا تشيب الكوكيز المحلية) ولكن للأسف لم تكن متاحة. وكان وقت الانتظار حوالي 15-20 دقيقة، وأطول من المعتاد، ولكن لكي نكون منصفين أن القائمة تنص بوضوح على أنه لا يوجد وجبات سريعة.
أما بالنسبة لاختبار التذوق، كانت البيتزا عموما جيدة جدا. نفضل المالتيجرين على قاعدة بيضاء، وتمتعنا جداً ببيج كاهونا (وهذا كان بيتزا هاواي مع شرائح لحم البقر والأناناس العضوي! ومما يذكر هنا هو ان البيتزا هنا ليست كلها مدهونة بالزيت، (فالقاعدة تجف)، وعموما فهي صحية للغاية. ولكي لا تشعر بالذنب يمكنك أن تجرب الحجم الشخصي ذو قاعدة مالتيجرين.
كانت بيتزا السبانخ والخرشوف جيدة جدا، مصنوعة من السبانخ الطازجة وقلوب الخرشوف كثير العصارة، ولكن شواء الدجاج لم يكن جيداً بالنسبة لتذوقنا. ونالت بيتزا السجق إعجاب أقل، فلا يوجد ما يميزها.
وكانت السلطات مخذلة، فتم تعبئتها في حاويات التوصيل البلاستيكية، وكانت طبقة جبن جورجونزولا التجميلية قد تخللت من خلال الخس، مما أدى إلى أنه اختلطت المكونات لدى وصولها الى المنزل. وكانت سلطة الدجاج بروسكيتا أيضا في حالة مماثلة. ولكن مع وجود الجبن يمكن حل هذه المشكلة.
وعلى النقيض لم يتلق الخبز المسطح أي شكاوى فكان ناعم وطازج والخبز على ما يرام. كانت أطباق الباستا والسندويشات متوفرة أيضا، ولكننا قد نجبها في مرة أخرى لدى عودتنا. ولكن بناء على ما حاولنا نعتقد أن بيتزا فيوجن هي بالتأكيد الأفضل وأيضا سنعود بالتأكيد لمحاولة بيج كاهونا!

Commented By | On January 23, 2012
  • 0 Reviews

Write a Review on بيتزا فيوجن

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Image 01 Image 02 Image 03 Image 01 Image 02 Image 03 Image 03 Image 01 Image 02 Image 03 Image 03 Image 03 Image 03 Image 03